mercredi 26 novembre 2008

Castanhas 3



Entà transformar eras castanhas que cau eishuga-las. Qu'utilisi ua metoda utilisada de faiçon tradiconau dens eras Cevennas o en Còrsa : eras castanhas sont hicadas sus ua cleda. Un poèla de lenha deths berois que cauha nueit e dia pendent 3 setmanas.

Apres que pòdi las pelar dab eth pisaire e eth ventaire. Eras castanhas peladas que serveihen a her eths mié products :

haria de castanha
confitura
castanhas ath naturau
còca aras castanhas e chocolat







Eth rolegui fabricacion maison

2 commentaires:

Hlorenç a dit…

Un grand bravo!
Que hè plaser de véjer monde qui hèn perpetuar eras tradicions de noste!

Mimi la Béarnaise a dit…

Tout à fait d'accord, et je connais le tourneur de châtaignes.
Adishatz (j'espère que je ne me suis pas trompée !!!!!)

Mimi